蝋は狭義に
特定の一群の化学物質を指すときは高級脂肪酸と一価または二価の高級アルコールとのエステルを指す融点の高い油脂状の物質で、広義には実用上、これとよく似た性情を示す中性脂肪や高級脂肪酸、炭化水素なども含める。
多くの場合、室温では軟らかく滑らかな固体で、水の沸点より低い融点を持ち、気体はよく燃焼する。
ワックスエステル以外の広義の蝋はこうした性質の脂肪や炭化水素などを含めるが、天然のワックス・エステルの中には鳥黐のように室温で粘質の性情を示したり、マッコウクジラ油などのように室温で液体のものもある。
ワックス・エステルは一般に中性脂肪よりも比重が小さく、化学的に安定している。
広義の蝋は、主に動物の油脂、植物の油脂などから採取されるが、近年は石油の原油を分留して得られる蝋質の炭化水素であるパラフィン系のワックスが主に用いられる。狭義の蝋であるワックス・エステルは、化学的にも合成されている。
多くの場合、室温では軟らかく滑らかな固体で、水の沸点より低い融点を持ち、気体はよく燃焼する。
ワックスエステル以外の広義の蝋はこうした性質の脂肪や炭化水素などを含めるが、天然のワックス・エステルの中には鳥黐のように室温で粘質の性情を示したり、マッコウクジラ油などのように室温で液体のものもある。
ワックス・エステルは一般に中性脂肪よりも比重が小さく、化学的に安定している。
広義の蝋は、主に動物の油脂、植物の油脂などから採取されるが、近年は石油の原油を分留して得られる蝋質の炭化水素であるパラフィン系のワックスが主に用いられる。狭義の蝋であるワックス・エステルは、化学的にも合成されている。
update:2010年02月26日